大年初一是中国传统节日春节的第一天，也是中国人民最重要的节日之一。在大年初一这一天，有许多习俗和传统讲究。

1. 迎财神：在大年初一的早晨，人们会迎财神到家中，以求新的一年能够财源滚滚。迎财神的方式包括张贴财神爷的画像或贴春联，点燃香烛，供奉贡品等。

2. 拜年祭祖：大年初一是祭祖的重要日子，家人会在家中的祖先牌位前行拜祭礼仪，祈求祖先保佑家庭平安、子孙昌盛。

3. 拜年走亲访友：大年初一也是走亲访友的日子，人们会穿着新衣服，带着礼物，拜访亲朋好友，互道新年好。

4. 观赏烟花爆竹：在大年初一的晚上，人们会放烟花爆竹，以驱除旧年的晦气，迎接新年的到来。烟花爆竹的声音也被认为可以驱邪避害，保家平安。

5. 吃年夜饭：大年初一的晚上，家人会围坐在一起享用丰盛的年夜饭，这顿饭被认为是一年中最重要的一顿饭，象征着全家团圆、幸福安康的美好愿望。

至于为什么称大年初一为鸡日，主要是因为中国传统的十二生肖中，大年初一所属的生肖是鸡。根据中国农历的纪年，每年都会对应一个生肖动物，而农历新年的第一天代表着这个新一年的生肖动物，因此也被称为鸡日。